Glicólise é um processo que ocorre nas células, convertendo glicose em piruvato. Durante a prática de exercícios físicos que demandam grande quantidade de esforço, a glicose é completamente oxidada na presença de O₂. Entretanto, em alguns casos, as células musculares podem sofrer um déficit de O₂ e a glicose ser convertida em duas moléculas de ácido lático. As equações termoquímicas para a combustão da glicose e do ácido lático são, respectivamente, mostradas a seguir:
O processo anaeróbico é menos vantajoso energeticamente porque
- A Libera 112 kJ por mol de glicose.
- B Libera 467 kJ por mol de glicose.
- C Libera 2 688 kJ por mol de glicose.
- D Absorve 1 344 kJ por mol de glicose.
- E Absorve 2 800 kJ por mol de glicose.