Ciências da Natureza e suas Tecnologias · Gabarito oficial: alternativa B
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
Gabarito oficial
Alternativa B
banana.
Entenda o raciocínio
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Questão 130 da prova do ENEM 2021
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