Ciências da Natureza e suas Tecnologias · Gabarito oficial: alternativa C
As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio. Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
Gabarito oficial
Alternativa C
Hexan-3-ol.
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Questão 102 da prova do ENEM 2023
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